6 personnes présentes
au Menu
- Salade verte
- Tarte à l'oignon
- Fromages
- Pommes Cuites et confiture de framboise
Ingrédients pour Tarte à l'oignon :- Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- eau
- Autres éléments :
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 200 g de crème fraiche
- 1 cuillerée d'huile
- 1 kg d'oignons
- 1/2 verre d'eau
- sel
- poivre
|
|
|
- Pour réaliser cette recette de tarte à l'oignon commencer par préparer tous les ingrédients.
- Eplucher et émincer finement les oignons.
- Les faire étuver à la poêle dans un mélange de 25 g de beurre et d'huile.
- Dans un cul de poule, casser les œufs entiers.
- AJouter la crème fraiche et bien mélanger au fouet.
- Saler et poivrer.
- Poursuivre la cuisson des oignons à petit feu.
- Veiller à ne pas trop les colorer. Saler, poivrer.
- Abaisser la pâte brisée et foncer un cercle à tarte haut de diamètre 26 à 28 cm.
- Couper les bordures et retirer l'excédent de pâte.
- Cuire le fond de tarte à blanc avec des noyaux de cuisson pendant 10 à 15 minutes à four préchauffé à 180°C.
- Au terme de la cuisson, retirer les noyaux de cuisson.
- Garnir le fond de pâte avec les oignons.
- Verser sur le dessus l'appareil réalisé précédemment.
- Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée.
- Retirer la tarte du four et la décercler délicatement. Si le cercle reste collé, aidez-vous d'un couteau pour décoller les bords.
- Servir tiède accompagnée d'une salade de mâche ou de roquette.
|
PROCHAIN ATELIER AU MOIS DE MARS
N'HESITEZ PAS A VOUS RENSEIGNER LORS DE L'ACCUEIL
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire